„Kultúru musíš najprv ochutnať, aby si ju pochopil.” Jedálniček Slovákov tvorilo v minulosti hlavne bravčové mäso, mliečne výrobky, múka, zemiaky či kapusta, a tak nie je žiadnym prekvapením, že slovenským národným jedlo sú práve bryndzové halušky.
Kam zájsť v Bratislave za tradičnými slovenskými jedlami?
Turistami obľúbená je Bratislavská reštaurácia na Námestí SNP. V jedálnom lístku nájdete tradičné halušky, ale aj iné dobroty našich starých materí. Tento rok v priestoroch pod reštauráciou sprístupnili aj Kláštorný pivovar.
Vyprážaný syr, slepačí vývar, domáca fazuľovica či strapačky. Slovenskú klasiku ponúka Divný Janko na Jozefskej ulici. Veľké porcie jedla a milá obsluha sú tu samozrejmosťou.
Slovak Pub na obchodnej ulici. Slovenské je aj vybavenie reštaurácie. Je to vlastne pôvodná koliba, ktorá bola rozložená a poskladaná v Slovak Pube. Obrázky na stene znázorňujú chov oviec a výrobu tradičných slovenských produktov.
Bratislavský Meštiansky pivovar na Drevenej ulici chce návštevníkov prilákať hlavne na špeciálny druh svojho vlastného piva. Kuchyňa je podľa ich slov konzervatívna, poctivá a výdatná. Pasuje k pivu a snaží sa nadviazať na pôvodné prešporské receptúry.
Reštaurácia Zylinder na Hviezdoslavovom námestí patrí k lepším reštauráciám v Bratislave. Stavia na tom najlepšom z rakúskej, slovenskej a maďarskej kuchyne, ktoré spája s trendmi 21. storočia. Zároveň využíva čerstvé sezónne produkty regiónu.
Ak ste v Bratislave, určite by ste mali ochutnať aj typickú miestnu pochúťku – Bratislavské rožky. Podľa tradície sa prvý ohnutý sladký rožok upiekol už v roku 1683 na počesť poľského kráľa Jána Sobieskyho, ktorý zvíťazil nad tureckými vojskami pri Viedni. Bratislavčania ich v minulosti piekli pri každej slávnostnej príležitosti.
Tak nech vám Bratislava zachutí.
Fotky:@martyboh